2月19日の夕食ですが、
これは一体何鍋?(笑) 最初、湯豆腐を作ろうと、昆布を敷いてお豆腐と白菜を入れたのですが、 おネギが1本残っていたし、水菜が少し残っていたな。 豚肉も少しあったし・・・と、中途半端な残り物を入れていたら、 こんなん出来ました~! 豚肉じゃなくって鶏肉だったら鶏の水炊きになったんだけどなぁ~。 お庭の柚子で柚子ポンを作りました。 フフフ~言わなきゃ分からない失敗。 お醤油と出汁と柚子の搾り汁を合わせて作ったのですが、 お出汁が鰹節じゃなく煮干のお出汁を使ったのです。 (作り置きが煮干しかなかったんです) 煮干もケッコー美味しかったのですが、鰹節ならもっと風味が出て 美味しかったでしょうね・・・。(ショボン) #
by hinamatsuri2005
| 2010-02-21 22:40
| おうちごはん
昨日、『寒い!』とぼやいていけど、
朝から春の様な暖かな一日でしたね。 今朝は6時過ぎに目が覚めたから、 「朝日を撮りに行こうかしら?」 なんて考えていたんですよ。 エッ、二度寝したんでしょう?って、 だって~~~マロンや龍クンが引き止めるんですもの・・・。 (ホンマかいな???) 暖かな日差しに誘われて、庭の草取りをしました。 水仙 雑草って、親指と人差し指で摘めるくらいの時、採っておくと良いのですがね、 分かっていてもなかなか実行できません。 スティックブロッコリーの花 野菜の少ない季節、貴重なビタミン源です。 スティックブロッコリー プランターの中で、春の七草のハコベが咲いていました。 ハコベ(ハコベラ) 普段あまり行かない西側の通路は、雑草の楽園になってしまいます。 一旦根が張ると、引っこ抜くには相当な力がいるんです。 片手で簡単に抜けるうちに退治しておきましょう♪ そんな中に、種が飛んできたのでしょね。 ニホイスミレ もうじき野鳥さんたちの食事になってしまいますが・・・。 マンリョウ 最後の草取りは、柚子とクリスマスローズの場所へ。 柚子、まだ30個くらい生っていました。暮れから大活躍してくれましたね。 そして、落ち葉をかき分けると、今年も小さな蕾が見えました。 クリスマスローズ 長らくお付き合い下さいまして、有難うございました。 #
by hinamatsuri2005
| 2010-02-18 20:39
| 花・ガーデニング
2月も半ばと言うのに寒い日が続きますね。
里芋が傷みだしてきたので、冷凍してあったイカと一緒に煮ました。 昨年・今年と柚子が豊作です。 昨日、柚子ドレッシングを作るのに採ってきた残りを飾っておきました。 我が家は、猫たちがいるのでお花類は置けないんですよ。 葉っぱが好きな龍クンも、流石に手出し(口出し?)しませんわ。 昨日作った柚子ドレッシング。 玉葱1/4と大根5cmをすりおろし、砂糖・醤油・サラダ油と 柚子の搾り汁と塩・コショウと混ぜ合わせました。 塩・コショウで味付けしたお肉を焼いて、かけて頂くと美味しいですよ。 ついでにオリーブオイルにローズマリーを漬け込んだのですが、 何か忘れてる・・・と思ったら、ガーリックを入れ忘れました。 #
by hinamatsuri2005
| 2010-02-17 22:25
胃腸風邪が流行っているそうですね。
昨日、娘達が来ていたのですが、私、夕食も食べて行くと思っていたんです。 婿の会社は土日のみお休みで祝祭日は仕事なんですね。 それで帰りが遅くなると思っていたんですよ。 「今日は早く帰って来るから食べてかないよ!」 「それなら!」と夕食の予定だったハンバーグと煮物を作ったのですが、 ツムジ君、食べたものを全部吐いてしまいました。(勿体無い!)←オイオイ。 「今、幼稚園や学校で風邪が流行っているの。この間はケメコもだったの」 ケメコのお友達も何人か胃腸風邪になって、今回は嘔吐が多いんですって。 皆さんも風邪には気をつけて下さいね。 そこで、新聞に載っていた風邪予防丼を2月8日に作ったのでご紹介します。 ・鶏レバー(90g)を水洗いをし、血抜きしてから小さく刻んでおきます。 ・玉葱、戻したヒジキ、レバーを生姜少々、醤油小さじ1、酒小さじ1、 砂糖小さじ1/2、だし汁で煮詰める。 ・丼にご飯を入れ、煮詰めたレバーと煮汁をかけ、白ゴマ、茹でたホウレン草と 人参、温泉卵をトッピングする。 *我が家の味付けはもう少し濃い方を好むので、お醤油と砂糖を追加しました。 *温泉卵を作っている時間がなかったので、生卵を乗せましたが、やはり 温泉卵の方が合いそう! *朝のお味噌汁の残りのおネギも乗せました。(苦笑) 残った煮詰めたレバーを翌日の昼食にオカズにして頂きましたが、 そのせいか、風邪もひかず元気です。 オマケです。 お買い物から帰ると、龍クンはチェックするんですよ。 「今日の大根葉は少ないなぁ~」 #
by hinamatsuri2005
| 2010-02-12 23:28
| おうちごはん
一週間のご無沙汰です。
忙しい日々でした。 来客の多い、電話の多い一週間で、 解約の手続きをしなくちゃ!と電話をかけると、 そんな時に限って『ピンポ~ン』と鳴るんですよ。 子機を持ったままインターフォンに出て、 「電話中だから」とお断りしたり、 電話の相手に待って頂いて用件済ませたり・・・ 何故か忙しい時って、これでもかー!って重なるんですね。 さて、タイトルの『陽だまり」ですが、 我が家のニャンズ、日向ぼっこが大好きですが・・・ 龍クン(黒猫)ったらマロン(茶トラ)の尻尾が気になるの。 マロン「お願いだから、悪戯するのは止めてくれない?」 龍「そんな事言っても・・・変なモノがあるんだもん♪」 見かねたお母さんが龍クンを連れて行ってくれました。 マロン 「フーッ、やっと静かに眠れるぅ」 (2月6日撮影) #
by hinamatsuri2005
| 2010-02-11 21:37
| 猫
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わたし
名前:アン
(名古屋市在住) 陶芸・手芸・園芸・お料理が 大好きです。 気軽にコメントしてください このブログの写真・テキストの無断転載はお断りします。 カテゴリ
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