レモン塩

先月の29日の新聞に、
美味しそうな『レモン風味のジューシーチキン』のレシピが
載っていました。
材料を見ると、ズッキーニとトマトと鶏もも肉。
ラタトゥイユで使ったズッキーニが残っているから出来そう！

ところが、
レモン塩（塩の部分）小さじ2～3杯にレモンの部分が2枚。
なんじゃコレ!?
私の悪い癖！最後まで読まないで「出来る！」なんて思っちゃうのよね。

と言う事で、
7月7日、作りましたよ。



粗塩500㌘、レモン（国産）3～5個を用意して、
レモンはよく洗って輪切りにします。
粗塩と交互に煮沸消毒した瓶に重ねていき、
最後は塩で蓋をするように乗せます。
【井澤由美子先生のレシピより】


ついでに、梅シロップの梅でジャムも作っておきました。




2日目のレモン塩



嵩が半分になりましたね。
娘がレモン塩に興味を持っていて、
出来上がりを楽しみにしているんですよ。