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茄子・なす・ナス

今夜の金スマは、特別な運動もせず1日3食きちんと食べて
1ヶ月夫婦で15キロも痩せた話でした。
この番組って殆ど見た事がなかったのですが、空の爪を切るのに、
空の気を逸らすのに、音と映像が欲しくってつけたんです。

夫の内臓脂肪が半分になった!
体調がよくなった!

機会があったらこのレシピ本、是非購入したいです。
因みに、レシピ本は、タニタの社員食堂です。

8月20日
ていざなす
息子が持ってきました。
初めて聞く名前に、初めて見る茄子です。

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調理法が分からないので、
半分に切って、肉味噌と炒め、
残りの半分は焼き茄子に!
トロッとしてメチャうまです♪

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8月22日
ニッタです★さんから頂きました。
ご夫婦で作られた茄子と唐辛子とパプリカです。

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新鮮なナスは焼き茄子が一番!
そして唐辛子は、庭の青紫蘇で巻いて焼きました。
残りの茄子で煮浸しを作り(画像なし)、
翌日冷たく冷やしたのを頂きました。
こんな新鮮なお野菜を頂けるなんて!(感動)
ニッタです★さん、有難うございました。

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8月26日
庄屋大長ナスの肉味噌炒め

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この茄子も初体験。色々考えた挙句、豚肉とニンニクペーストで炒め、
味醂でのばした味噌で味付けました。
仕上がりに、先日作った青唐辛子の醤油を少々と、
ネギがなかったので青紫蘇を刻んで彩りにしました。
この青紫蘇が意外にピッタリ!メチャ爽やかです。

以前にも作った事がありますが、茄子をゴーヤに代えて
青紫蘇を散らしてもOKかも?

青文字は家田農園さんのお野菜です。
by hinamatsuri2005 | 2011-08-26 23:15 | おうちごはん
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