+アンチュ-サ+
2014-12-31T21:52:23+09:00
hinamatsuri2005
日々の出来事・つれづれなるままに
Excite Blog
有難うございました(2014)
http://hinabaa.exblog.jp/23363528/
2014-12-31T21:51:29+09:00
2014-12-31T21:52:23+09:00
2014-11-30T01:16:04+09:00
hinamatsuri2005
日々のくらし
新年のご挨拶を
失礼させて
いただきます
父が10月15日に87歳で永眠いたしました。
平素のご芳情を
厚くお礼申し上げますとともに
みなさまに良い年が訪れますよう
お祈りいたします。
2014年12月31日
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エノキダケとカリカリ豚肉の生姜焼き
http://hinabaa.exblog.jp/23096392/
2014-10-14T19:44:11+09:00
2014-10-14T19:44:21+09:00
2014-10-10T21:46:11+09:00
hinamatsuri2005
おうちごはん
こちらは大丈夫でしたが、名古屋は避難準備情報が出て、
昨夜は消防団が車で町内を回っていました。
被害に遇われた方々、心よりお見舞い申し上げます。
10月10日
エノキダケとカリカリ豚肉の生姜焼き
新聞に載っていました。
カリカリ豚肉と書いてあったのに・・・何故かトロリとしています。
後でレシピを読み返すと、片栗粉をまぶさなければいけないのに、
事前にしっかり読んでいないものだから、小麦粉を使っていました(恥)。
レシピはコチラ。 → click
10月11日
クリームシチュー
ジャガイモの代わりに里芋を使いました。
トロリとして美味!
10月12日
〆秋刀魚
息子がサンマを持って来て捌いて行きました。
お刺身でもイイよ!と言っていたけど、前日〆鯖を買って来たら
全然美味しくない!
やはり家で作った方が美味しいと思っていたから、迷わず〆秋刀魚♪
10月13日
豚汁
今秋最初の豚汁です。
冷蔵庫の整理を兼ねて色々入れたのに、お豆腐を入れ忘れ!
あはは~お豆腐を買って来た事も忘れていました。
今夜はそれで湯どうふでした(苦笑)。
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皆既月食
http://hinabaa.exblog.jp/23084346/
2014-10-08T21:59:14+09:00
2014-10-08T21:59:24+09:00
2014-10-08T21:46:44+09:00
hinamatsuri2005
おうちごはん
早目に夕食を済ませ、玄関の前で待機していました。
でも・・・前の道路を、人が通って行かれる。
それにまだまだ蚊がいますしね、
窓から大人しく眺めていました。
それにしても綺麗でしたね。
さて、今日も溜まっていたオカズから。
10月2日
肉じゃが
涼しくなると煮物が恋しくなりますね。家田さんのモロッコインゲンも入れて、
一寸薄めの味付けにしました。
10月9日
メンマ
塩漬けメンマを買って来て、子供達と分けました。
美味しく出来たつもりだったけど、息子からダメ出し!凹むわぁ~。
夜:サンマのソテー
三枚におろしたサンマを両面焼いて、柚子胡椒とポン酢を合わせてかけました。
以前作ったサンマのマリネよりも好みかも?
10月8日
照り焼きチキン
シチューに使う予定で買って来た鶏肉。
涼しくなったとは言え、まだ蒸し暑いので、照り焼きにしました。
ヒジキ
最初はヒジキと大豆だけ煮る予定でしたが、アレもコレも!と
入れていく内、ヒジキ?それとも五目豆?になってしまいました(笑)。
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お休み中の出来事
http://hinabaa.exblog.jp/23049041/
2014-10-03T22:03:00+09:00
2014-10-04T01:06:58+09:00
2014-10-02T21:55:16+09:00
hinamatsuri2005
日々のくらし
「何が入っているの?分かった~仔猫ちゃんでしょ!!!」
「違うよ!バァバに貰ったの出来たから、見てほしくって・・・」
まぁ~なんて可愛い事を❤←婆馬鹿と言います。
ケメコのお誕生祝いにプレゼントしたレゴです。
あの日、お家に帰ってから早速取りかかったそうです。
8月中に完成させる!と言っていたけど、流石に難しくって1週間かかったそうですが、
それでも大したものです。←再び婆馬鹿と言います。
「難しかった?来年はもう少し簡単なのにしようか?」
あはは~難しい方がイイんですって!
9月11日、朝から不思議な動きをしていたドジョウ君。
この後、亡くなりました。
家に来て4年。ドジョウの寿命を調べると7~8年。
稀に10年生きる事もあるそうです。
4年前、川で獲った時は3歳くらいで、寿命だったかもしれませんね。
ケメコが、
「バァバが寂しがっているかも?」と、ケメコが飼っているドジョウ2匹、
持って来てくれました。
ウチの子と比べると凄くスマート!
これは4月27日に撮影したドジョウ君。
娘曰く、
「寿命だったかもしれないけど、案外メタボで早めたかも知れないよ」
メダカの食べ残した餌をせっせと食べていたものね・・・。
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9月の家ちゃん野菜
http://hinabaa.exblog.jp/22914589/
2014-10-02T16:32:05+09:00
2014-10-02T16:31:50+09:00
2014-09-13T01:11:32+09:00
hinamatsuri2005
おうちごはん
気付けばもう10月!
1ヶ月振りの更新になってしまいました。
9月に届いた家田さんのお野菜がそのままでした。
1回目の時の画像とセットメニューはございませんが、
9月13日
そうめん南瓜の土佐酢和え
湯がいたそうめん南瓜とキュウリとミョウガを土佐酢で和えました。
9月14日
そうめん南瓜のサラダ
前日の残りのそうめん南瓜にツナ缶とキュウリでサラダにしました。
サラダも土佐酢和えも大変美味しかったですよ。
9月17日
タケノコご飯
三重へお見舞いに行った帰りに買って来たタケノコ。
前の月、冷蔵庫の中でタケノコを凍らせてしまったので、
立ち寄ったスーパーで買ってきました。
9月19日
筑前煮もどき
残ったタケノコと、鶏肉、竹輪、高野豆腐、人参、大莢エンドウと一緒に煮ました。
大莢エンドウは、この時のエンドウを冷凍しておいたものです。
9月23日
いえちゃん野菜
セットメニュー
・メークイン ・コマツナ
・ニラ ・サラダセット
・モロッコインゲン ・丸オクラ
・サラダハクサイ間引き菜 ・ピーマン
・大根葉 ・ミニ冬瓜
津ギョウザ
この日はお彼岸で娘たちがやってきました。
三重へ行った時、買って来た津ギョウザの皮を早く使わなきゃ消費期限が!
って事で、娘に手伝って貰って作りました。
他に家ちゃん野菜のサラダセットでサラダと・・・後は忘れました(苦笑)。
9月26日
冬瓜
今回は、鶏肉の挽肉と煮て、丸オクラを添えました。
いつもはツナ缶を入れますが、挽肉もケッコー美味しいですね。
タライモサラダ
茹でて潰してしっかり冷やしたジャガイモに、タラコを入れました。
いつものポテサラと違って、これは大人の味ですね。
ボチボチ更新させて頂きますので、宜しくお願いします。
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夏野菜のキーマカレー
http://hinabaa.exblog.jp/22852444/
2014-09-05T20:38:00+09:00
2014-09-05T20:38:51+09:00
2014-09-02T20:32:41+09:00
hinamatsuri2005
おうちごはん
カレールウが無い!
丁度娘が来たものだから、スーパーまで乗っけて貰いました。
本当は、お寿司を食べに行きたかったのですが、娘の調子が
イマイチとの事で、お寿司は良くなるまでオアズケです。
カレー用のお肉が解凍してない!
何だか最近、ナイ・ない・無い!が多いです。
挽肉なら解凍しなくても良いから・・・と、キーマカレーにしました。
ゴーヤ、ナス、トマト、玉ネギ、パプリカと野菜たっぷりです。
余談ですが、
先月30日夕方、妹から携帯がかかってきました。
「朝から電話しているのに留守してた?」
「一日中家にいたよ」
一日中いたけど、電話は一度も鳴っていません。
後からかけ直すわ。と携帯を切って、固定電話でかけ直しましたが、
受話器をあげてもウンともスンとも言いません。
翌日息子が来たので、もしかしたらルーターに接続ミスかと思い
点検を頼むと、あはは~やはり接続ミスでした。【犯人は私】
翌日からは煩い程、勧誘やセールスの電話がかかります。
身内に病人がいると、電話が鳴る度ドキッとします。
だから・・・受話器を置いてから、受け取り拒否設定にしておきました。
アレ以来、静かな生活を送っています。
めでたし・めでたし❤
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ロールキャベツ
http://hinabaa.exblog.jp/22845821/
2014-09-02T20:19:21+09:00
2014-09-02T20:20:15+09:00
2014-09-01T19:35:42+09:00
hinamatsuri2005
おうちごはん
沢山余ったので、メンチカツにしましょう♪と、
キャベツを出した時、息子夫婦がやって来ました。
嫁の顔を見た途端、ロールキャベツに変更!
って、決して嫁の顔がロールキャベツ風じゃございませんから…(爆)。
8月31日
ロールキャベツ
鮭の白子
息子達が持って来た鮭の白子。
しっかり茹でてから、モミジおろしと、ポン酢と醤油を1:1に混ぜたので
頂きました。これはお酒の肴にピッタリですね。
9月1日
ナスとシシトウの煮物
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ナスの肉巻きレンジ蒸し
http://hinabaa.exblog.jp/22814562/
2014-09-01T19:34:00+09:00
2014-09-02T09:28:49+09:00
2014-08-27T17:34:16+09:00
hinamatsuri2005
おうちごはん
早いですね。今日から9月ですね。
今年もあと4ヶ月になってしまいました。
今年は特に、何も出来ないまま、悪戯に
時間だけが経ってしまいました。
溜まっていた“おうちごはん”です。
8月26日
ナスの肉巻きレンジ蒸し
新聞に載っていた『ナスの肉巻きレンジ蒸し』をアレンジして、
ナスに豚肉を巻いてフライパンで焼きました。
タレは醤油と味醂です。
正式なレシピはMoreをご覧下さい。
付け合わせは、丸才オクラです。
黒豆の枝豆
8月28日
津ギョウザ
この日は、娘と孫二人を連れて、三重までお見舞いに行っていました。
いつもは泊まりだけど、流石に日帰りはキツイですね。
前回買って来た津ギョウザの皮があるので、家に着いてから急いで
作り、娘に6個持たせました。
コレ、1個で2~3個分あるので孫達は1個で十分とか。
次回三重へ行った時、皮を買って来て、今度はユックリ美味しいのを
作るからね。
8月30日
ゴーヤの肉詰め
①ゴーヤを2㌢程の輪切りにして、種とワタを除く。
②挽肉と玉ネギのみじん切り、調味料を合わせておく。
③ゴーヤをサッと湯がき、冷めたら②を詰めて小麦粉を
振っておく。
④フライパンに油を1㌢ほど入れて、③を揚げ焼きする。
お肉が沢山残ったので、翌日はメンチカツ?
ナスの肉巻きレンジ蒸し
藤井恵先生
材料 1人前
ナス・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
豚バラ薄切り肉・・・・・・・・4枚
A(しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ4分の1、酒、おろしショウガ各小さじ1、
すり白ゴマ大さじ半分、トウバンジャン、片栗粉各小さじ4分の1、ゴマ
油小さじ半分)
ピーマン・・・・・・・・・・・・・2個
塩・・・・・・・・・・少々(好みで)
作り方
①ナスはヘタを切り落とし、しま目に皮をむいて、縦に四つに切り、
油をまぶす。
②Aの材料を器に合わせておく≪辛みが苦手ならトウバンジャンは
除いてもよい≫。
③ピーマンは縦半分に切って種を除き、横に細切りにする。
④ナス1切れに豚肉1枚をらせん状に巻く。残りも同様にする。
⑤耐熱皿に④を並べ、Aをかける≪全体にまんべんなくかける≫。
ピーマンを隣に入れ、好みで塩少々をふり、ラップをする。
レンジ(600㍗)で3分加熱する。
⑥レンジから取り出し、ナスを1~2回返して汁を絡める。
ご参考に! → click]]>
いえちゃん野菜とおかず色々
http://hinabaa.exblog.jp/22807810/
2014-08-27T17:33:00+09:00
2014-08-27T19:51:06+09:00
2014-08-26T17:15:25+09:00
hinamatsuri2005
おうちごはん
お子様方、宿題はもうお済みになったでしょうか?
以前、マンションにいた時、
8月31日の駐車場は、誰も遊んでいなかった…(苦笑)。
ケメコんちも今頃は、娘が爆発寸前だったりして?
さて今月2回目のいえちゃん野菜です。
セットメニュー
・キタアカリ ・モロヘイヤ
・ゴーヤ ・四葉キュウリ
・ミニトト ・長ナス
・丸才オクラ ・黒豆の枝豆
・ツルムラサキ ・ししとう
アラアラ、1回目の時、何もUPしていませんでしたね。
8月12日~16日までです。
・黒豆の枝豆。
・ナスの揚げ浸し、丸才オクラ添え。
・厚揚げのステーキ。上に丸才オクラと大根おろしを和え、
ポン酢をかけて頂きました。
・ゴーヤチャンプル。
17日に三重へ行ったので画像はココまでです。
家に戻った時に、ニラ玉や空心菜とベーコン炒めを作りましたが、
写真はございません。
昨日、早速枝豆を茹でましたが、莢からポンと飛び出すと、
落ちて来ないか下で構えているのがいるんですよ(笑)。
こんな美味しいの、空ちゃんにはやれません!(キッパリ)
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一足早い誕生祝い
http://hinabaa.exblog.jp/22786221/
2014-08-26T17:14:00+09:00
2014-08-26T17:55:50+09:00
2014-08-23T07:05:20+09:00
hinamatsuri2005
日々のくらし
いつお呼びがかかるか分からないので、
今年も一足早く、誕生日祝いを贈りました。
LEGOのアーキテクチャーシリーズから、ファンズワース邸です。
昨年10歳対象を贈ったら、
たった15分で組み立ててしまった・・・。
しかも完成後に、多分物足りなかったんでしょうね。
「来年はコレね!」と、ケメコが希望したLEGOです。
今回は対象年齢が12歳からなので、
さすがに手こずっているらしいですよ。
それに、LEGOに興味のないツムジを捕まえて、
「これと同じの探して!」なんて探させているんですって!
ツムジはツムジで、お姉ちゃんからの頼み事、満更悪い気がしないのね、
嬉々としてブロックを探しているんですって(笑)。
さて、昨日は年一回の検査に行ってきました。
昨年は11月でしたが、今年は気になる事があり、
先月検査の予約を申し込みました。
結果は変化なし!ついでに認知症の兆候を尋ねると、
「海馬の萎縮は診られません」
まずは一安心!
と言って、油断禁物ですから、私式ミーハー的記憶力検査をして、
脳の活性化に努めます。
ミーハー的記憶力検査って?読んで字の如く、タレントや俳優、
それにグループのメンバーの名前を言うんです。
どうせ覚えるのなら、歴代の首相とか、ノーベル賞受賞者とか
各国の大統領や首相等、他に一杯あるのですがね・・・(苦笑)。
*今日は家田農園さんの宅配野菜が届きましたが、後日ご紹介させて頂きますね。
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ご無沙汰致しております。
http://hinabaa.exblog.jp/22778861/
2014-08-22T17:12:00+09:00
2014-08-23T09:09:04+09:00
2014-08-21T22:25:30+09:00
hinamatsuri2005
日々のくらし
ヨットハーバーに来ています。
その隣では、2~3組の家族が波と戯れていました。
なんて、長い間お休みさせて頂いているのに、ふざけていますね。スミマセン
お盆の間はバタバタしていたので、普段の生活に戻ったら更新の予定でいましたが、
日曜日、身内が入院したので、お見舞い&付き添いに行っていました。
付き添いの疲労が溜まらない様、皆で分担して付き添っています。
昨日我が家に戻りましたが…上の2枚は、海が見たくなったのでヨットハーバーに
連れて行って貰った時の写真です。
新聞もテレビも無い生活だったので、家に戻って広島の土砂災害のニュースを知り、
驚いています。
行方不明の方々が、一日でも早く見つかりますよう!
そんな思いでテレビの画面を見入りました。
お返事が遅れると申し訳ないのでコメント欄は閉じさせて頂きます。
アッ、私は元気(?)ですからご心配なくね♪
( )の?は、アハハ~病室は冷房がガンガン効いているので、パーカーを持って
行ったのですが、そのパーカーを車の中に置いたまま!
車は、前夜の付き添い人を家に送って行って戻って来ない!
一晩中震えていたから、風邪をひいていなきゃいいのですが・・・(苦笑)。
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残暑お見舞い申し上げます
http://hinabaa.exblog.jp/22697972/
2014-08-12T16:49:00+09:00
2014-08-14T09:50:06+09:00
2014-08-08T00:01:25+09:00
hinamatsuri2005
日々のくらし
暦の上では秋なのに、まだまだ暑い日が続きます。
少しご無沙汰していますが、お変わりございませんか?
昨年の方が猛暑だと言いますが、確実に年をとったのですね、
今年の暑さは堪えます(苦笑)。
さて、8月1回目のいえちゃん野菜が届きました。
セットメニュー
・ニラ ・空心菜
・ゴーヤ ・ナス
・トマト ・黒豆の枝豆
・ミニトマト ・ピーマン
・丸才オクラ
今年は例の膝の負傷があった為、夏野菜・・・特にゴーヤは
作りませんでした。
毎年採れ立てのゴーヤが食卓を賑わせていたのに、
作らないと、まだ一度も食べていないんですよ(苦笑)。
なので、ゴーヤが出て来た時は嬉しかったですね。
ゴーヤを見て考えたのが、今年の暑さは緑のカーテンが
無かったからじゃないかしら?朝顔も蒔かなかったし・・・。
早速黒豆の枝豆は塩茹でにしておきました。
今夜はビールが美味しいでしょうね。
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立秋(2014)
http://hinabaa.exblog.jp/22696692/
2014-08-07T20:40:00+09:00
2014-08-08T16:20:34+09:00
2014-08-07T20:28:48+09:00
hinamatsuri2005
おうちごはん
こまめに水分を補給して、熱中症に警戒して下さい。
と、昨年のブログよりコピペしました(苦笑)。
いつになったら、「もう秋なのね・・・」と感じられるのでしょうか?
連日の暑さに体が悲鳴をあげています。
そんな時は、美味しい物を食べて乗り越えなくっちゃ!と、
今夜は煮込みハンバーグです。
沢山作って焼いておきました。
冷凍しておいて、ヤル気スイッチ故障の時に活用しますね。
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アボカドとマグロのちらし寿司
http://hinabaa.exblog.jp/22676677/
2014-08-04T20:22:00+09:00
2014-08-05T07:42:42+09:00
2014-08-04T20:06:43+09:00
hinamatsuri2005
おうちごはん
昨日は午前中に娘とケメコが来ていました。
午後から息子夫婦が来て・・・ってこの姉弟は、
何故か一緒になる事が少ないんですよ。
もし我が家の来訪者を観察している人がいれば、
あそこの姉と弟は仲が悪い!って言われるね。
と、娘といつも話しているんです(笑)。
そのくらいダブらないのですが、あの子達の名誉に為、
決して仲の悪い姉・弟じゃございません。
そんな訳で、昼寝も出来ずにいたら、
夕食を作る気がなくなってしまいました。
豪華に見えるけど、切って並べただけの
昨夜の夕食です(爆)。
アボカドとマグロのちらし寿司
スモークチキンのサラダ
娘が持って来たスモークチキン。スライスしてサラダに使いました。
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牛肉の時雨煮
http://hinabaa.exblog.jp/22659637/
2014-08-02T19:35:05+09:00
2014-08-02T19:35:51+09:00
2014-08-02T01:28:00+09:00
hinamatsuri2005
おうちごはん
冷蔵庫を開けると常備菜があるって嬉しいですね。
冷凍庫に牛肉が残っていたし・・・と早速つくりました。
牛肉の時雨煮
サブタイトルに「甘辛さ夏の食欲そそる」とありましたが、
まさにその通り、最近ご飯を残す事が多かったのですが、
今夜は残さず食べました。
レシピはいつもの様にMoreに記してありますが、
煮汁がひたひたに残る程度まで煮詰めるのですが、
うっかりタイマーの鳴ったのが気付かず、しっかり
煮詰めてしまいました(苦笑)。
他に、イサキのレモン塩焼きと小松菜の胡麻和えと漬け物です。
牛肉の時雨煮
料理・戸村仁男先生
材料 10人前
牛薄切り肉(切り落とし)・・・・・・・・・・・・500㌘
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500cc
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300cc
たまりしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・130㌘
水あめ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ショウガ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Ⅰ片
サンショウの実の塩煮・・・・・・・・・・・・・・適宜
作り方
①ショウガはせん切りして水にさらしておく。
②鍋に水と酒を入れて火にかける。沸騰したら中火に調整し、
砂糖と水あめを入れて溶かす。≪水あめは仕上がりにつやを
出す役割≫。たまりしょうゆを加える。
③牛肉を入れ、はしでほぐすように混ぜて火を通す。肉全体の
色が変わったら一度ざるに引き上げる。
④煮汁を沸騰させ、でてきたあくをすくう。水分を減らすためにも
2分ほど煮詰める。鍋肌が焦げ付いてきたら、ぬれぶきんで
ふきとる。≪やけどしないよう、一度火をとめて作業するとよい≫。
⑤肉を鍋に戻し、水を切ったショウガを加える。ふつふつ湧いた
火加減を保って時々混ぜながら20分ほど煮る。ふたはしない。
煮汁がひたひたに残るくらいに加減する。
⑥サンショウの実を加え、そのまま冷ます。味がしみるのは翌日。
小分けして冷凍してもよい。
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