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チキンカレー

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コーラ煮を作ろうと、買っておいたお肉ですが今夜はカレーに変更。
我が家のカレールーはジャワカレー。ところがチキンカレーだけは
純カレーで作るのですが、今夜はジャワで作りました。

カレーの中にジャガイモや人参は入れないのがアン家のカレー。
『ビーフカレー』の場合はカレー用お肉と玉ねぎだけ。
でもお肉が高いから、スジ肉も入れて誤魔化したり・・・
子供達に人気なのは『卵カレー』これはゆで卵とみじん切りにした玉ねぎとミンチ。
夏に作るのが『野菜ゴロゴロカレー』でやっとお芋や人参登場です。
ホタテやイカやエビを入れた『海鮮カレー』も人気ですね。

カレーと言っても何種類もあるから、その日の気分と冷蔵庫と相談。
中身を変えると「またぁ~」なんて言わせないし、反対に
「今夜は何カレーかな?」と思わせて楽しいものです。
by hinamatsuri2005 | 2006-03-20 19:15 | おうちごはん
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